{"id":548,"date":"2019-07-26T12:16:31","date_gmt":"2019-07-26T12:16:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.adufe.es\/noticias\/?p=548"},"modified":"2019-07-26T12:16:33","modified_gmt":"2019-07-26T12:16:33","slug":"el-cambio-climatico-podria-reducir-la-cosecha-de-aceituna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.adufe.es\/noticias\/el-cambio-climatico-podria-reducir-la-cosecha-de-aceituna\/","title":{"rendered":"El cambio clim\u00e1tico podr\u00eda reducir la cosecha de aceituna"},"content":{"rendered":"\n

Investigadores andaluces han simulado las condiciones del calentamiento global en dos variedades de olivas en\u00a0condiciones de reales de campo. Los expertos concluyen que una subida de 4 \u00baC de temperatura reduce la cantidad de fruto, se adelanta la maduraci\u00f3n y se obtiene menos aceite.<\/p>\n\n\n\n

Investigadores del departamento de Agronom\u00eda de la Universidad de C\u00f3rdoba, en colaboraci\u00f3n con el de Ciencias Agroforestales de la Universidad de Sevilla, el IFAPA \u2018Venta del Llano<\/a>\u2019 de Ja\u00e9n, y el Centro Tecnol\u00f3gico del Olivar y el Aceite (CITOLIVA<\/a>) han comprobado la incidencia del cambio clim\u00e1tico en cultivos de campos de olivos.<\/p>\n\n\n\n

\"El<\/figure>\n\n\n\n

Tras simular las condiciones de un aumento de temperatura de 4 \u00baC en dos variedades de aceituna, los expertos mostraron que se produce una reducci\u00f3n de la cantidad de fruto, se adelanta la maduraci\u00f3n y se reduce la pulpa, por lo que se obtiene menos aceite. Se trata del primer estudio que analiza en campo los cambios en cada etapa del desarrollo del olivo relacionados con las variaciones de temperatura.<\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n se desarroll\u00f3 en \u00e1rboles ubicados en el Campus de Rabanales de C\u00f3rdoba en el periodo 2015 a 2017. \u201cHemos generado el gradiente m\u00e1ximo de temperatura que se espera en la cuenca mediterr\u00e1nea mediante la utilizaci\u00f3n de c\u00e1maras de aire a cielo abierto\u201d, se\u00f1ala la investigadora de la Universidad de C\u00f3rdoba Mar\u00eda Benlloch-Gonz\u00e1lez, autora del estudio publicado en la revista Scientia Horticulturae<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados evidenciaron la influencia del aumento de temperatura en el cultivo en varios aspectos. \u201cLa floraci\u00f3n se adelanta y, por tanto, el inicio del periodo de maduraci\u00f3n; sin embargo, el tiempo que transcurre hasta que est\u00e1 maduro es mayor\u201d, a\u00f1ade Benlloch-Gonz\u00e1lez.<\/p>\n\n\n\n

Los investigadores apuntan que, aunque se han producido variaciones en las condiciones dependiendo del a\u00f1o agr\u00edcola, se obtienen pautas comunes. En los resultados aparece que, como promedio, existe un adelanto de 2-3 semanas de la maduraci\u00f3n, y una prolongaci\u00f3n de unos 10 d\u00edas del proceso.<\/p>\n\n\n\n

Una consecuencia observada por los expertos relaciona la parte comestible con la que no de la oliva. \u201cEl tama\u00f1o del hueso de la aceituna no var\u00eda, pero s\u00ed el de la pulpa\u201d, explica la ingeniera agr\u00f3noma. La proporci\u00f3n entre uno y otra baja una media de diez puntos, del 50 % al 40 % para las tres cosechas.<\/p>\n\n\n\n

Otra de las apreciaciones revela que los olivos crecen m\u00e1s cuando la temperatura media es 4 \u00baC m\u00e1s c\u00e1lida. Para llegar a esta conclusi\u00f3n, midieron el di\u00e1metro del tronco, que result\u00f3 un 10 % superior. Asimismo, los restos de poda aumentaron pr\u00e1cticamente el doble, con una media de 10 kilos por \u00e1rbol frente a los cinco de los olivos a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n

Envolviendo olivos<\/strong> <\/h2>\n\n\n\n

Para obtener estos resultados, los investigadores idearon un sistema que lograba las condiciones de temperatura deseadas. Los 11 olivos de la muestra se hallaban confinados en una c\u00e1mara abierta por el techo, en la que se introduc\u00eda aire caliente por su base. La estructura es un armaz\u00f3n met\u00e1lico cubierto con pl\u00e1stico de alta transparencia. Tiene forma hexagonal con dos caras que pueden abrirse para entrar a tomar datos.<\/p>\n\n\n\n

Esos espacios se hallaban monitorizados mediante sensores de temperatura para conseguir que fuese siempre 4 \u00baC superior a la exterior. El sistema les ha permitido contar con condiciones naturales \u00f3ptimas. \u201cLa influencia exterior a viento, polinizaci\u00f3n o lluvia a la que est\u00e1n expuestas los \u00e1rboles permanece\u201d, matiza Benlloch-Gonz\u00e1lez.<\/p>\n\n\n\n

Los expertos compararon los datos de comportamiento del \u00e1rbol obtenidos con este dispositivo a los que marcaban otros olivos contiguos, sin c\u00e1maras envolventes.<\/p>\n\n\n\n

Los estudios previos a este proyecto proporcionaban la informaci\u00f3n tras comparar el comportamiento de olivos en dos regiones con temperaturas medias distintas. \u201cNuestro resultado es m\u00e1s preciso, ya que muchos procesos fisiol\u00f3gicos no los determina solo la temperatura media, sino la duraci\u00f3n del d\u00eda y las fluctuaciones t\u00e9rmicas\u201d, indica la cient\u00edfica.<\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n continuar\u00e1 para resolver por qu\u00e9 la respuesta es diferente en las aceitunas picual y arbequina el cambio de temperatura, por ejemplo, o en cuanto a la proporci\u00f3n de fruto que se cae. Tambi\u00e9n se producen cambios en la pigmentaci\u00f3n de la piel, ya que las olivas a mayor temperatura ambiente no adquieren de forma tan intensa el color de maduraci\u00f3n, m\u00e1s oscuro. Por tanto, el agricultor no cuenta con la principal pista para iniciar la cosecha.<\/p>\n\n\n\n

En el futuro Mar\u00eda Benlloch-Gonz\u00e1lez y el grupo de investigaci\u00f3n abordar\u00e1n las variedades hojiblanca y manzanilla, muy abundantes en el olivar andaluz. \u201cTambi\u00e9n queremos estudiar el factor agua, es decir, si la disponibilidad de agua en el suelo mejorar\u00eda los efectos negativos causados por el aumento t\u00e9rmico\u201d, concluye.<\/p>\n\n\n\n

V\u00eda | Agencia SINC<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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